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Confetture extra di fiori o frutta

Non sempre le nostre confetture sono quelle che si trovano abitualmente in commercio. Utilizzando metodi tradizionali ed esclusivamente fiori o frutta di nostra produzione, abbiamo cercato di offrire una proposta ampia, che possa stimolare la curiosità così come la fantasia ed in certi casi la riscoperta di sapori dimenticati.

Gelatina di tarassaco

Tarassaco

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Fiori di tarassaco, zucchero, limone.
Fiori di nostra produzione, zucchero bianco raffinato, limoni italiani da agricoltura biologica.
Descrizione:
Alternativa “Vegan friendly” al miele, può essere accompagnato a formaggi, spalmato sul pane, utilizzato come dolcificante in tè o tisane oppure semplicemente sciolto in acqua. Mantiene le proprietà del tarassaco, è quindi drenante, diuretico e depurativo.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Rosa Antica

Rosa Antica

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Petali di Rosa Antica, zucchero, succo di limone.
Rose di nostra produzione, zucchero bianco raffinato, limoni italiani da agricoltura biologica.
Descrizione:
Petali di rose di varietà antica, coltivate senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolti a mano con l’aggiunta di zucchero e succo di limone. Il classico profumo della rosa in una sorprendente confettura.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


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Rosa Inglese

Rosa Inglese

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Petali di Rosa Inglese, zucchero, succo di limone. Rose di nostra produzione, zucchero bianco raffinato, limoni italiani da agricoltura biologica.
Descrizione:
Petali di rose di varietà Inglese, coltivate senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolti a mano con l’aggiunta di zucchero e succo di limone. Un delicato profumo in una sorprendente confettura.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Rosa Officinalis

Rosa Officinalis

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Petali di Rosa Officinalis, zucchero, succo di limone.
Rose di nostra produzione, zucchero bianco raffinato, limoni italiani da agricoltura biologica.
Descrizione:
Petali di rose di varietà Officinalis, coltivate senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolti a mano con l’aggiunta di zucchero e succo di limone. Un aroma gradevolmente dolce in una sorprendente confettura.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Rosa Tea

Rosa Tea

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Petali di Rosa Tea, zucchero, succo di limone.
Rose di nostra produzione, zucchero bianco raffinato, limoni italiani da agricoltura biologica.
Descrizione:
Petali di rose di varietà Tea, coltivate senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolti a mano con l’aggiunta di zucchero e succo di limone. Un aroma fruttato in una sorprendente confettura.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Fragole e Fragoline

Fragole e Fragoline

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Fragole e Fragoline in proporzione variabile, zucchero, succo di limone.
Fragole e Fragoline di nostra produzione, zucchero bianco raffinato, limoni italiani da agricoltura biologica.
Descrizione:
Fragole e Fragoline, coltivate senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolti a mano con l’aggiunta di zucchero e succo di limone. Un mix gradevole che conferisce alla classica confettura di fragole la nota caratteristica delle fragoline di bosco.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Lamponi

Lamponi

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Lamponi, zucchero.
Lamponi di nostra produzione, zucchero bianco raffinato.
Descrizione:
Lamponi, coltivati senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolti a mano con l’aggiunta di zucchero. Un grande classico tra le confetture di frutti di bosco.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Ribes bianco e nero

Ribes B/N

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Ribes Bianco e Ribes Nero in proporzione variabile, zucchero.
Frutta di nostra produzione, zucchero bianco raffinato.
Descrizione:
Ribes Bianco e Nero, coltivati senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolti a mano con la sola aggiunta di zucchero. La nota aspra del Ribes Nero mitigata dalla dolcezza del Robes Bianco.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


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Ribes Nero

Ribes Nero

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Ribes Nero, zucchero.
Ribes Nero di nostra produzione, zucchero bianco raffinato.
Descrizione:
Ribes Nero, coltivato senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolto a mano con l’aggiunta di zucchero. Un sapore deciso, aspro ma non sgarbato, può ricordare il mirtillo.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


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Ribes Rosso

Ribes Rosso

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Ribes Rosso, zucchero.
Ribes Rosso di nostra produzione, zucchero bianco raffinato.
Descrizione:
Ribes Rosso, coltivato senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolto a mano con l’aggiunta di zucchero. Un sapore intenso, interessante l'abbinamento con le carni.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Uva Spina

Uva Spina

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Uva Spina, zucchero.
Uva Spina di nostra produzione, zucchero bianco raffinato.
Descrizione:
Uva Spina, coltivata senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolta a mano con l’aggiunta di zucchero. Un gusto particolare, poco conosciuto, gradevolmente dolce con una leggera punta aspra.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Piccoli Frutti

Piccoli Frutti

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Lamponi, Fragole, Fragoline e Ribes Nero in proporzione variabile, zucchero.
Frutta di nostra produzione, zucchero bianco raffinato.
Descrizione:
Frutti coltivati senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolti a mano con la sola aggiunta di zucchero. Un mix interessante che vi farà apprezzare tutte le sfumature dei frutti di bosco.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Amarene

Amarene

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Amarene, zucchero.
Amarene di nostra produzione, zucchero bianco raffinato.
Descrizione:
Amarene, coltivate senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolte a mano con l’aggiunta di zucchero. Un sapore ben conosciuto, leggermente aspro, ottime anche per guarnire una torta o come topping per un gelato.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Fichi

Fichi

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Fichi, zucchero limone.
Fichi di nostra produzione, zucchero bianco raffinato, succo e scorza di limone da agricoltura biologica italiana.
Descrizione:
Fichi, coltivati senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolti a mano con l’aggiunta di zucchero, succo e scorza di limone. Tutta la dolcezza dei fichi, tagliati grossolanamente, l'incontro con una scorza di limone è "quel tocco in più".
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Prugne

Prugne

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Prugne, zucchero.
Prugne di nostra produzione, zucchero bianco raffinato.
Descrizione:
Prugne, coltivate senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolte a mano, con l’aggiunta di zucchero. Un sapore intenso, il taglio a "pezzettoni" permette di mantenere la corposità della buccia, un gradevole contrasto di consistenze.
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Melone

Melone

Formato: 200ml
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Melone, zucchero.
Melone di nostra produzione, zucchero bianco raffinato.
Descrizione:
Meloni coltivati senza l’utilizzo di nessun prodotto chimico e raccolti a mano con la sola aggiunta di zucchero. Una confettura "di nicchia" dalla dolcezza "importante".
IMPORTANTE: Una volta aperto conservare in frigorifero.


Sali aromatizzati e...

Dalla lunga tradizione emiliana degli insaporitori a base di sale abbiamo deciso di realizzare una nostra linea di prodotti. Partendo dal classico "Ajon" o "Aglione" fatto con sale grosso ed erbe aromatiche, fino alle varianti (Melange) con sale fino permettendo così l'impiego "a crudo" dei condimenti.

ajon

Ajon

Formato: 150gr
Prezzo: 5,00€

Ingredienti:
Sale marino integrale grosso, aglio salvia e rosmarino.
L'aglio e le erbe sono di nostra produzione e coltivate senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
Tradizionalmente utilizzato per le preparazioni in forno, come ad esempio le patate, ottimo per la marinatura delle carni per il barbecue o secondo il vostro gusto ma soprattutto la fantasia di chi cucina.


Timo

Melange Timo

Formato: 60gr
Prezzo: 4,00€

Ingredienti:
Sale marino integrale fine, aglio, salvia, rosmarino e timo.
L'aglio e le erbe sono di nostra produzione e coltivate senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
L'aggiunta di timo conferisce un aroma forte, adatto particolarmente per la marinatura di carni rosse. Si può usare anche a crudo per insaporire insalate.


Issopo

Melange Issopo

Formato: 60gr
Prezzo: 4,00€

Ingredienti:
Sale marino integrale fine, aglio, salvia, rosmarino e issopo.
L'aglio e le erbe sono di nostra produzione e coltivate senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
L'aggiunta di issopo conferisce un aroma delicato, adatto particolarmente per la marinatura di carni bianche, indicato anche per pesce o uova. Si può usare anche a crudo per insaporire insalate.


Maggiorana

Melange Maggiorana

Formato: 60gr
Prezzo: 4,00€

Ingredienti:
Sale marino integrale fine, aglio, salvia, rosmarino e maggiorana.
L'aglio e le erbe sono di nostra produzione e coltivate senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
L'aggiunta di maggiorana conferisce un aroma balsamico, adatto particolarmente per insaporire verdure. Si può usare anche a crudo.


pomodorini

Pomodorini

Dai nostri pomodorini, gialli, rossi e neri, vi proponiamo un preparato molto semplice: si tratta di pomodorini tagliati e sbollentati a cui viene aggiunto un velo di olio d'oliva, ovviamente extravergine iitaliano e bio, per la conservazione.
Chi ha visto i vasetti per la prima volta ha detto "Bruschetta!" ma potete usarli come vi pare.
Ingredienti: Pomodorini gialli, rossi e neri, olio extravergine di oliva da agricoltura biologica italiana.
Formato: 250gr
Prezzo: 4,00€
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Oleoliti

Prodotti dalla macerazione, in olio extravergine d'oliva da agricoltura biologica, di erbe e piante officinali. Ciascuna pianta ha delle proprietà uniche ed effetti diversi sul nostro corpo. Sono oli da massaggio e costituiscono un rimedio naturale per diverse situazioni.

Iperico

Oleolito di Iperico

Formato: 50cc
Prezzo: 10,00€

Ingredienti:
Olio extravergine di oliva italiano da agricoltura biologica, iperico.
Iperico di nostra produzione e coltivato senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
Esclusivamente per uso esterno, lenitivo cutaneo e cicatrizzante, adatto per ferite, ustioni e scottature solari. Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce solare.
IMPORTANTE: non esporsi al sole dopo l’applicazione.


Rosmarino

Oleolito di Rosmarino

Formato: 50cc
Prezzo: 10,00€

Ingredienti:
Olio extravergine di oliva italiano da agricoltura biologica, rosmarino.
Rosmarino di nostra produzione e coltivato senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
Esclusivamente per uso esterno, tonico muscolare, adatto per crampi e contratture, apprezzato in ambito sportivo. Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce solare.
IMPORTANTE: non esporsi al sole dopo l’applicazione.


Salvia

Oleolito di Salvia

Formato: 50cc
Prezzo: 10,00€

Ingredienti:
Olio extravergine di oliva italiano da agricoltura biologica, salvia.
Salvia di nostra produzione e coltivata senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
Esclusivamente per uso esterno, riequilibrante cutaneo, stimolante, antisettico, adatto come dopo doccia o doposole. Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce solare.
IMPORTANTE: non esporsi al sole dopo l’applicazione.


Cipresso

Oleolito di Cipresso

Formato: 50cc
Prezzo: 10,00€

Ingredienti:
Olio extravergine di oliva italiano da agricoltura biologica, bacche di cipresso.
Cipresso di nostra produzione e coltivato senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
Esclusivamente per uso esterno, lenitivo per lividi e gonfiori, drenante ed astringente favorisce la microcircolazione, dona sollievo a gambe gonfie ed affaticate, indicato in caso di capillari rotti. Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce solare.
IMPORTANTE: non esporsi al sole dopo l’applicazione.


Lavanda

Oleolito di Lavanda

Formato: 50cc
Prezzo: 10,00€

Ingredienti:
Olio extravergine di oliva italiano da agricoltura biologica, fiori di lavanda vera.
Lavanda vera di nostra produzione e coltivata senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
Esclusivamente per uso esterno, lenitivo adatto ad irritazioni, screpolature, dopo punture di insetti, dopobarba. Ha un profumo delicato ed è adatto ai bambini. Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce solare.
IMPORTANTE: non esporsi al sole dopo l’applicazione.


Lavandino

Oleolito di Lavanda Ibrida (Lavandino)

Formato: 50cc
Prezzo: 10,00€

Ingredienti:
Olio extravergine di oliva italiano da agricoltura biologica, fiori di lavanda ibrida (Lavandino).
Lavanda ibrida di nostra produzione e coltivata senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
Esclusivamente per uso esterno, lenitivo adatto come dopobarba, dopo punture di insetti, irritazioni. Ha un profumo deciso, non adatto ai bambini. Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce solare.
IMPORTANTE: non esporsi al sole dopo l’applicazione.


Rosa

Oleolito di Rosa

Formato: 50cc
Prezzo: 10,00€

Ingredienti:
Olio extravergine di oliva italiano da agricoltura biologica, petali di rosa e cinorrodi.
Rose di nostra produzione e coltivata senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
Tonico e rigenerante per la pelle, adatto nel trattamento di rughe, smagliature e cicatrici. Perfetto per il decolletè, collo e viso. Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce solare.
IMPORTANTE: non esporsi al sole dopo l’applicazione.


Elicriso

Oleolito di Elicriso

Formato: 50cc
Prezzo: 10,00€

Ingredienti:
Olio extravergine di oliva italiano da agricoltura biologica, elicriso.
Elicriso di nostra produzione e coltivata senza utilizzare nessun prodotto chimico.
Descrizione:
Antinfiammatorio, decongestionante e lenitivo. Da utilizzare per dermatiti, eczemi, eruzioni cutanee, psoriasi.Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce solare.
IMPORTANTE: non esporsi al sole dopo l’applicazione.


Tisane ed essiccati

La prima lavorazione per conservare i prodotti agricoli è l'essiccazione, noi la facciamo a flusso d'aria e non superiamo mai i 40°C, in questo modo tutte le proprietà delle erbe, dei fiori e dei frutti rimangono inalterate. È un processo lento, ma garantisce un'ottima qualità del prodotto.

ortica essiccata

Ortica

Il primo tra i prodotti essiccati è certamente l'ortica, la si può usare in diversi modi, per una tisana in purezza oppure sbriciolata nell'impasto per una sfoglia verde. La si può anche "rinvenire" ed utilizzarla in una frittata od in un sugo per la pasta. Insomma, non c'è limite alla fantasia.

rose essiccate

Petali di rosa

La rosa Damascena è tra le più usate in cucina, il suo aroma dolce e fruttato conferisce a tisane o infusi un profumo straordinario, la si può usare in purezza oppure in aggiunta ad altre erbe. Non lasciatela troppo tempo in infusione però, oltre i 5 minuti potrebbe diventare amara.

cinorrodi

Cinorrodi

Le "bacche" della rosa canina, strepitosa fonte di vitamina C spesso vengono utilizzati per fare una confettura, noi abbiamo scelto di essiccarli. In infusione assieme ai petali di rosa o con altre erbe costituiscono un eccezionale e tradizionale metodo per contrastare i malanni invernali.

cinorrodi

Mele e pere

Da alcuni alberi, che erano già qui prima di noi, raccogliamo mele e pere. Una volta affettate vengono essiccate come sempre a bassa temperatura. Nella tradizione montanara venivano chiamati "tironi", noi li vediamo come un valido snack alternativo...


Oggetti decorativi

ghirlanda_vert

Nei nostri campi la vegetazione spontanea è rigogliosa e ci regala fioriture strepitose, a volte anche certe piante infestanti possono risultare belle e trovare il loro posto nella realizzazione di oggetti come ghirlande o centro tavola. Per questo abiamo cominciato a creare oggetti ornamentali utilizzando proprio quello che il nostro bosco ed i nostri campi producono spontaneamente, arricchendone gli intrecci con rose, lavanda e tanto altro. Probabilmente sono oggetti che appartengono a tradizioni più diffuse nei paesi nordici, ma siamo convinti che potranno essere apprezzate anche qui. Per informazioni sull'acquisto inviateci una mail

ghirlanda rettangolare
ghirlanda di rose bianche

ghirlanda di rose
ghirlanda di lavanda

Lavanda

lavanda

Grazie al particolare clima della zona in cui è situata l'azienda, la lavanda trova un ambiente ideale dove crescere e svilupparsi. Abbiamo iniziato a coltivarla per disegnare i nostri percorsi didattici, utilizzandola come bordura nei camminamenti poi, visto che si trova bene, abbiamo cominciato ad espanderci e piantare diverse varietà, così da poter mostrare ai nostri visitatori quanto sia variegato il mondo della lavanda, sia nei colori che nei profumi. Con i fiori produciamo sacchetti, profumatori e fusi, conosciuti anche come fiaschi o spighe, anche questi utilizzati per profumare armadi o cassetti. Tra le nostre piante è presente sia la "Lavanda Vera" che alcuni ibridi (lavandino) perciò, nella produzione degli oleoliti, teniamo separate le due varietà poiché la componente "canforata" del lavandino potrebbe dare problemi ai bambini piccoli. Tra le attività della fattoria didattica, ovviamente nel periodo della fioritura, organizziamo anche corsi per realizzare i fusi.